Meine Santorini-Bilder im Hochzeitsguide

Santorini im Hochzeitsguide

So schön! Ich freue mich sehr, dass meine Santorini-Bilder auf dem Hochzeitsguide veröffentlicht wurden.
Ansehen unter: >> www.hochzeitsguide.com
Oder hier gehts zu meiner Bildergalerie: >> Santorini

Santorini im Hochzeitsguide August 2014-2

Wer meine erste Veröffentlichung im Hochzeitsguide verpasst hat, hier gehts zu meinem Styled Vintage Wedding Shoot vom Juni:
>> Gartenhochzeit mit Vintagefeeling

Danke, liebe Susanne Schuhmann, für die schönen Features auf Deinem inspirierenden Blog!

Zucchini-Türmchen
mit Kräuter-Ziegenfrischkäse

Zucchini-Frischkäse-Türmchen

Mein letztes >> Zucchini-Rezept hats sogar in den Kurier am Sonntag geschafft. Boah, >> schau Dir das an! Da hab ich aber schön geschaut, als ich das entdeckte. Danke nochmal an die aufmerksamen Leser, die mir gleich freudig Nachrichten schrieben. :-)

Nach dem etwas aufwändigeren >> Zucchini-Gratin serviere ich nun eine schnelle, unkomplizierte Variante, die sowohl als Vorspeise, kleiner Happen oder mit Salat und frischem Brot auch als vollständige Mahlzeit glücklich macht. Und hübsch anzusehen sind sie noch dazu, diese Zucchini-Türmchen mit Kräuter-Frischkäse!

Zucchini-Frischkäse-Türmchen Rezept

Zubereitung

Eine große Zucchini (ca. 1 kg) gut waschen, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in reichlich Olivenöl in einer Grillpfanne knusprig braten. Das dauert pro Seite ein paar Minuten.

In der Zwischenzeit 250 g Zischenfrischkäse mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern (zum Beispiel Thymian und Majoran) glatt rühren und abschmecken.

Kurz bevor die Zucchinis fertig sind salzen, mit frischem Pfeffer würzen und noch ein paar geschälte Knoblauchzehen grob mit der Breitseite des Messers zerdrücken und in die heiße Pfanne werfen. Ein paar Zweige Thymian zwischen den Händen zerreiben und ebenfalls noch kurz mitbraten.

Dann beginnt das Auftürmen: Eine Scheibe Zucchini mit einem Klecks Kräuter-Frischkäse anrichten, wiederholen bis das Türmchen 3 Zucchinis hoch ist. Zum Schluss einen letzten Käse-Klecks drauf. Mit frischem Thymian und dem gebratenen Knoblauch servieren.

Gutes Gelingen!

>> Rezept als pdf downloaden

P.S.: Danke an meine liebe Tante für die entzückenden Häkeldeckerln, die ich sogleich in Szene setzen musste. :-*

Zucchini-Frischkäse-Türmchen

So schön verpackt!
Neue Fotomäppchen, Visitenkarten & mehr

Silvia Hintermayer candid moments fotografie

Heute gibts wieder mal ein kleines Business-Update. Denn ich bin ganz verliebt in meine neue Ausstattung! Seit einigen Wochen bekommen meine Kunden die schönsten Momente ihres Shootings in diesen hübschen Mäppchen mit weißer Organza-Schleife präsentiert. Passend dazu wird die DVD mit den Bildern verpackt.

Für meine Brautpaare habe ich die Mäppchen und DVD-Hüllen in einem eleganten Weiß gewählt.

Silvia Hintermayer candid moments fotografie

Große Freude bereiten mir auch meine neuen Visitenkarten und Sticker, die mir meine Freundin und Grafikerin Christine / Pleyl-Grafik gestaltet hat. Vielen Dank, liebe Christine!

Silvia Hintermayer candid moments fotografie Silvia Hintermayer candid moments fotografieSilvia Hintermayer candid moments fotografieSilvia Hintermayer candid moments fotografie
Silvia Hintermayer candid moments fotografie Silvia Hintermayer candid moments fotografieSilvia Hintermayer candid moments fotografie Silvia Hintermayer candid moments fotografie Silvia Hintermayer candid moments fotografie
Silvia Hintermayer candid moments fotografie

Gestaltung Visitenkarten und Sticker:
>> Christine Pleyl, Pleyl-Grafik

Zucchini Tian nach Julia Child

Zucchini-Tian

Zucchini stehen ja grad hoch im Kurs. So hab ich liebenswerterweise bei meinem letzten Shooting zwei Prachtexemplare frisch aus dem Gemüsegarten meiner Kunden bekommen. Und wie es manchmal so ist, ergibt eins das andere. Kennt Ihr das? Man liest etwas und im Nu sieht mans auch schon vor seinem geistigen Auge – ja, kann es förmlich riechen und schmecken. So geschehen gestern.

Als ich Alexandra Pallas Posting und weiterführend die Kolumne von Doris Knecht las, war mir klar, was aus einer der beiden Zucchinis werden sollte: >> Zucchini Tian von Julia Child.

Tian? Das klang interessant, hatte ich jedoch nie zuvor gehört. Das Rezept gegoogelt, gelesen und für schmackhaft befunden. So gabs nun dieses grüne Gemüse-Gratin. Guten Appetit beim Nachmachen! Und keine Scheu, die aufwändige Zubereitung lohnt sich. Denn das Mahl mundete der ganzen Familie!

Zucchini-Tian-Rezept
Zubereitung

Eine große Zucchini (ca. 1 kg) gut waschen, klein hobeln und kräftig salzen. Ein paar Minuten stehen lassen, dann in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dabei den Zucchini-Sud auffangen – der wird später wieder gebraucht.

Zucchini-Tian

In der Zwischenzeit 120 g Reis (Basmati oder Risotto) für ca. 5 Minuten in Salzwasser vorkochen, abseihen und zur Seite stellen.

2 kleine Zwiebeln schälen und klein würfeln, bei mäßiger Hitze in einer großen Pfanne in Olivenöl ein paar Minuten anschwitzen, bis alles schön glasig ist.

Die mittlerweile abgetropften Zucchini mit den Händen kräftig auspressen (den Saft wieder auffangen!) und mit den Zwiebeln und einer Knolle chinesischen Knoblauch goldbraun braten.

Zucchini-Tian

Wenn das Gemüse Farbe genommen hat und sich feine Röstaromen entwickelt haben, 2 EL Mehl in die Pfanne streuen, alles gut durchmischen und so lange weiter braten, bis sich das Mehl aufgelöst hat.

Backrohr auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Der aufgefangene Zucchini-Sud wird mit Milch auf insgesamt 500 ml aufgegossen und leicht erwärmt, bevor er zum gebratenen Gemüse kommt.

Kurz alles aufkochen lassen, den vorgekochten Reis unterheben und mit 2 EL von insgesamt 60 g Parmesan verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuletzt mit dem restlichen Parmesan bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Dann für 20 bis 30 Minuten ins Rohr – in dieser Zeit saugt der Reis die Flüssigkeit auf und der Käse wird schön goldbraun-knusprig.

Direkt heißt aus der Pfanne servieren und genießen!

Gutes Gelingen!

>> Rezept als pdf downloaden

Zucchini-Tian

Familien-Shooting mit Jutta, Peter, Nina & Ilva

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Vor einiger Zeit hatte ich diese vier Hübschen vor meiner Linse. Jutta und Peter sind liebe Freunde von uns. Und als mich Jutta fragte, ob ich sie mit ihrem Peter und ihren beiden Mädels Nina und Ilva fotografieren würde, hüpfte mein Herz vor Freude.

Als Shooting-Location haben wir die wunderschöne Parkanlage des Gartenhotels Altmannsdorf gewählt, wo die beiden auch schon ihre Hochzeit feierten.

Besonders liebevoll waren die Outfits abgestimmt. Jutta entschied sich für helle, duftig-sommerliche Farben. So harmonierte die ganze Familie wunderbar. Wir nahmen uns für dieses Shooting einen Nachmittag lang Zeit, hatten Spaß und dabei entstanden diese wunderbaren Erinnerungen.

Danke, meine Lieben, dass ich sie für Euch festhalten durfte und nun auch hier zeigen darf. Alles Liebe!

Familien-Shooting
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