Mit Liebe gemacht: Kirschenmarmelade

Schön, endlich sind die Kirschen in unserem Garten rot und reif! Zeit zum Ernten, um daraus wieder köstliche Kirschenmarmelade zu zaubern.


Nach der Ernte gings gleich ans Entkernen. Ich habe ca. 1 Kilo entkernte Kirschen verarbeitet. Leicht mit dem Pürierstab zerkleinern, dann 1/2 Kilo Bio-Gelierzucker 2:1 dazu, den Saft von insgesamt 2 Zitronen und einen Schuss Rum in den Topf. Kirschen harmonieren auch gut mit Kardamom – davon hab ich auch noch ein bisschen hineingemischt. Vorsicht: lieber 2x kosten und nachwürzen, um dem Ganzen nicht eine zu dominante Kardamom-Note zu verleihen.

Die Kirschmasse nun ordentlich pürieren und ca. 5 Minuten sprudelnd aufkochen lassen – umrühren nicht vergessen! Gelierprobe machen: Einige Tropfen auf einen kalten, glatten Teller geben. Wird diese Probe beim Erkalten fest, ist die Marmelade fertig – dann in saubere Gläser füllen, Deckel in Rum desinfizieren, sofort das frisch gefüllte Glas verschließen und auf den Kopf stellen.

Mit Liebe gemacht und schön verpackt: unsere Kirschenmarmelade 2012.

Wanderung durch Wiens Weinberge & Wälder

Bei recht diesigem Wetter starteten wir gestern unsere erste Wiener Hausberg-Wanderung. Los gings am Nasenweg, der vom Kahlenbergerdorf auf den 425 Meter hohen Leopoldsberg führt. Oben angelangt boten sich herrlich-weite Ausblicke über Donau und Donauinsel bis hin zu Donauturm und Donau City. Dann gings weiter zum Kahlenberg.

Am Nachmittag meinte es der Wettergott doch noch gut mit uns. Bei strahlend blauem Himmel und Sonnenschein trafen wir am Ende unserer Tour beim Heurigen in Neustift am Walde ein.



 

Pfingsten im Wiener Prater

Den Muttertagsausflug haben wir heuer auf Pfingsten verschoben – da war einfach das bessere Wetter.
Nach der Stelze im Schweizerhaus lustwandelten wir mit hunderten anderen durch den bunten, trubeligen Wiener Prater.



 

Durchs Weinviertel

Durchs frühsommerliche Weinviertel radelten wir zum Heurigen Martinshof in Neusiedl an der Zaya.
Mhmmm, nach 10 Kilometern Bewegung schmeckts gleich noch mal so gut!



Rosige Pfingsten!

Das war knapp: Die Pfingstrosen waren heuer zu Pfingsten fast schon verblüht. Trotzdem noch ein prachtvoll-duftiger Anblick und ein Stimmungsaufheller im Heim! Macht einfach rosige Pfingsten!

Seite 36 von 39« Erste...102030...3435363738...Letzte »