Rot-Kreuz-Cupcakes:
Zuckersüßes für den guten Zweck

Rot-Kreuz-Red-Velvet-Cupcakes candid moments Silvia Hintermayer

Die hübschen, leuchtenden Red Velvet Cupcakes, die ich bereits >> zum 30er meines Bruders gebacken habe, kamen diesmal zu einem Sondereinsatz. Zur Weihnachtszeit engagiert sich das Rote Kreuz Zistersdorf immer unter dem Motto „Punschen für den guten Zweck“ und lädt zum Weihnachtsmarkt mit Glühwein, Punsch sowie süßen und pikanten Köstlichkeiten ein.

So hat nun mein Liebster, selbst auch schon seit Jahren im Dienste des Roten Kreuzes, die passenden Cupcakes gebacken. Ähm, und ja… An der Schablone könnte man noch arbeiten – glaubte doch schon die ein oder andere Leserin auf Facebook bzw. Twitter, es seien Cupcakes zum Schweizer Nationalfeiertag… Aber wir finden sie trotzdem passend, hübsch und vor allem köstlich. Und ohne zuckersüßem Frosting ist die Variante nach einem Rezept der >> Hummingbird Bakery ja auch gleich um soooo viel gesünder… ;-)

Rot-Kreuz-Red-Velvet-Cupcakes candid moments Silvia Hintermayer
Rot-Kreuz-Cupcakes (ca. 48 Mini-Cupcakes)

Backrohr auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Für den Teig: 120 g weiche Butter, 300 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker schaumig mixen. 2 Eier einzeln gut unterrühren.

20 g Kakaopulver und rote Lebensmittelfarbe (ich habe etwa 1 TL Pulver genommen) gut miteinander abmischen.

300 g Mehl und 1 TL Salz in eine Schüssel sieben und in 2 Portionen abwechselnd mit 240 ml Buttermilch unter die schaumige Masse rühren. Den Teig färben.

Rot-Kreuz-Red-Velvet-Cupcakes candid moments Silvia Hintermayer

Den Teig in die gefetteten und bemehlten Backformen füllen und in der Mitte des Backrohrs etwa 15 Minuten backen, bis bei der Garprobe kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt und die Oberfläche bei sanftem Druck zurückfedert.

Die Cupcakes auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für das „Rote Kreuz“ – oder die Schweizer Flagge ;-): Schablone ausschneiden und anzuckern, fertig!

Gutes Gelingen!

>> Red-Velvet-Cupcakes-Rezept als pdf downloaden

Rot-Kreuz-Red-Velvet-Cupcakes candid moments Silvia Hintermayer

Meine liebsten weihnachtlichen Rezepte

Noch auf der Suche nach feinen Weihnachtsrezepten? Ich starte ganz bald mit dem Backen. Meine Lieblingsrezepte aus den letzten Jahren findet Ihr hier im Überblick. Per Klick aufs Bild gehts zum Rezept.

 

Very merry white Christmas

Ganz unter dem Motto Very merry white Christmas stand die Weihnachtsbäckerei 2012. Ich habe auf Altbewährtes gesetzt und >> schneeweiße Kokoskugerln nach einem Rezept meiner lieben Schwiegermama gemacht. Außerdem einen Klassiker, nämlich >> Lebkuchen mit weißer Zitronen-Zucker-Glasur. Als dritte Bäckerei gabs >> schneeweißes Baiser mit creme-weißem Schokohäubchen. Zu guter Letzt wollte ich auch für flüssigen Genuss sorgen. So zauberte ich aus unseren >> Cox Orange einen >> weihnachtlichen Apfel-Punsch.

Kokoskugerl  Lebkuchen mit Zuckerglasur  Baiser mit Schokohäubchen  Apfelpunsch

 

Lasst uns froh und lecker sein

Im letzten Jahr stand die Weihnachtsbäckerei dann unter dem Motto Lasst uns froh und munter sein. Mein großes Projekt: die erste Fondanttorte. Und noch heute bin ich stolz auf meine >> Weihnachtstorte. In der Zwischenzeit hab ich auch schon eine weitere in Form eines iPads gebacken (>> ansehen). Außerdem gabs noch >> weihnachtliche Macarons und ein Glaserl >> Weihnachtsmarmelade, die ich auch in der Torte und für die Macarons verwendet habe. Bei Mella vom Blog Tassenkuchen-Bäckerei durfte ich letzte Jahr auch zu Gast sein: Mit einer >> weihnachtlichen Grießflammerie, die ganz wunderbar als festliches Dessert passt.

Grießflammerie  Weihnachtstorte  Weihnachtsmacarons  Weihnachtsmarmelade

 

Habt Ihr auch Klassiker, die Ihr jedes Jahr macht? Verrät Ihr sie mir? Postet einfach das Rezept als Kommentar oder Link zu Eurem Blog. Oder schreibt mir ein Mail an silvia@candid-moments. Noch bin ich in der Inspirationsphase und freu mich über jede Anregung. :-)

Eine wunderbare Vorweihnachtszeit wünsch ich Euch!
Gutes Gelingen beim Nachbacken!

 

Bewegte Bildergeschichte:
Die Hochzeit von Nina & Stephan als Video

In meinem letzten Beitrag hab ich die romantische Hochzeit von Nina und Stephan im Burgenland gezeigt.
>> Hier die Hochzeitsreportage ansehen.

Nun freue ich mich, auch Euch endlich den großen Tag des sympathischen Paars in einem kleinen Video zu präsentieren. Ich durfte 12 Stunden lang mit meiner Karmera dabei sein. Gemeinsam mit meinem lieben Mann habe ich den Hochzeitstag als Bildergeschichte in Form eines Filmchens zusammengefasst.

 

Der Film entstand in Zusammenarbeit mit >> PC-Assistance Hintermayer.
>> Video auf YouTube ansehen

 

Die romantische Hochzeit von Nina & Stephan im Burgenland

Hochzeit_088_candid-moments

Nina und Stephan gaben sich im September das Ja-Wort. Und ich durfte sie an ihrem Hochzeitstag mit meiner Kamera begleiten, um viele berührende Momente, strahlende Blicke und glückliche Gesichter einzufangen.

Die Vorbereitungen passierten getrennt voneinander. Ninas Hochsteckfrisur und Make-up wurden direkt im Friseursalon gezaubert. Zum Ankleiden gings in den Meierhof, in dem auch die anschließende Feier stattfand. Nina schlüpfte in ihr bezauberndes Brautkleid, dazu trug sie kleine Ohrringe und ein zartes Armband. Auch Stephan verbrachte die letzten aufregenden Stunden vor der Trauung im Kreise seiner Liebsten. Er trug einen eleganten Frack mit Lackschuhen, ein Zylinder machte sein Outfit perfekt.

Hochzeit_020_candid-moments Hochzeit_003_candid-moments Hochzeit_004_candid-moments Hochzeit_005_candid-moments Hochzeit_007_candid-moments Hochzeit_008_candid-moments Hochzeit_010_candid-moments Hochzeit_011_candid-moments Hochzeit_012_candid-moments Hochzeit_013_candid-moments Hochzeit_015_candid-momentsHochzeit_014_candid-moments Hochzeit_016_candid-moments Hochzeit_017_candid-moments Hochzeit_018_candid-moments Hochzeit_021_candid-moments Hochzeit_022_candid-moments

Die Trauung wurde in der Pfarre St. Nikolaus im burgenländischen Pöttsching zelebriert. Vorm Traualtar erklang das Lied „A te“ von Jovanotti. Nina erzähle mir von der besonderen Bedeutung des Liedes: „In unserem allerersten Urlaub nach Italien haben wir uns die CD an einer Tankstelle gekauft und auf und ab gehört. Stephan meinte damals: ‚Wenn ich mal heirate, dann zu diesem Lied.’“

Hochzeit candid moments Hochzeit_025_candid-moments Hochzeit_026_candid-moments Hochzeit_027_candid-moments Hochzeit_030_candid-momentsHochzeit_029_candid-momentsHochzeit_031_candid-moments Hochzeit_032_candid-moments Hochzeit_033_candid-moments Hochzeit_034_candid-moments Hochzeit_035_candid-moments Hochzeit_036_candid-moments Hochzeit_037_candid-moments Hochzeit_038_candid-moments Hochzeit_039_candid-moments Hochzeit_040_candid-moments Hochzeit_041_candid-moments Hochzeit_043_candid-momentsHochzeit_042_candid-moments Hochzeit_044_candid-moments Hochzeit_045_candid-moments Hochzeit_046_candid-moments Hochzeit_047_candid-moments Hochzeit_048_candid-moments Hochzeit_049_candid-moments Hochzeit_050_candid-moments

Im gleich neben der Kirche liegenden Meierhof – ein Vierkanthof – fand bei schönstem Spätsommer-Wetter die ausgiebige Agape statt. Auf Wunsch der Braut gab es einen Eiswagen mit Ninas Lieblingseis „Maroni“, der auch bei den kleinen Gästen wunderbar ankam. Weiteres Detail: Eine Motivwand mit aufgezeichnetem Brautpaar. So konnten auch die Gäste in die Rolle von Braut und Bräutigam schlüpfen.

Hochzeit candid momentsHochzeit_058_candid-momentsHochzeit_057_candid-moments Hochzeit_051_candid-moments Hochzeit_052_candid-moments Hochzeit_053_candid-moments Hochzeit_054_candid-moments Hochzeit_055_candid-momentsHochzeit_059_candid-momentsHochzeit_056_candid-moments Hochzeit_060_candid-moments Hochzeit_061_candid-moments Hochzeit_062_candid-moments Hochzeit_064_candid-momentsHochzeit_063_candid-momentsHochzeit_065_candid-moments Hochzeit_066_candid-moments Hochzeit_067_candid-moments Hochzeit_068_candid-moments
Hochzeit candid moments
Hochzeit_070_candid-moments Hochzeit_071_candid-moments Hochzeit_072_candid-moments Hochzeit_073_candid-moments Hochzeit_074_candid-moments Hochzeit_075_candid-moments Hochzeit_076_candid-moments Hochzeit_077_candid-moments Hochzeit_078_candid-moments Hochzeit_079_candid-moments Hochzeit_080_candid-moments Hochzeit_081_candid-moments Hochzeit_082_candid-moments Hochzeit_083_candid-moments Hochzeit_084_candid-moments Hochzeit_086_candid-moments Hochzeit_087_candid-moments Hochzeit_090_candid-momentsHochzeit_088_candid-momentsHochzeit_091_candid-moments Hochzeit_092_candid-momentsHochzeit_093_candid-moments

Nina und Stephan hatten eine Woche Zeit, den sehr rustikalen Festsaal im Meierhof zu verzaubern. Dekoriert wurde mit Pompoms und Lichterketten. Die Decke hat das Brautpaar selbst mit Stoffen verkleidet. Weiters gabs viel natürliche Deko: Ein Herz aus Hopfen diente als „Sitzplan“. Viele Gläser, verziert mit Spitze und zarten Schleifen, mit schlichten Blumenarrangements aus Hortensien, weißen Dahlien und duftenden Rosen, sowie Kerzen schafften eine stimmungsvolle Atmosphäre. Der Brautstrauß war sehr dezent und elegant.

Der Sweet Table mit vielen verschiedenen Köstlichkeiten und eine Foto-Ecke, in der sich die Hochzeitsgäste verkleiden und fotografieren konnten, wurden vom Brautpaar selbst vorbereitet. Als Gastgeschenke gab es kleine Briefumschläge mit Samen für Blumen und Kräuter. Ganz unter dem Motto „Lasset unsere Liebe erblühen“.

Hochzeit_094_candid-momentsHochzeit_002_candid-momentsHochzeit_001_candid-momentsHochzeit_096_candid-momentsHochzeit_095_candid-moments Hochzeit_100_candid-moments Hochzeit_098_candid-moments Hochzeit_099_candid-momentsHochzeit_101_candid-moments Hochzeit_102_candid-moments Hochzeit_103_candid-momentsHochzeit_097_candid-moments Hochzeit_106_candid-moments
Hochzeit candid moments Hochzeit_108_candid-moments Hochzeit_109_candid-moments Hochzeit_110_candid-moments Hochzeit_116_candid-momentsHochzeit_111_candid-momentsHochzeit_113_candid-momentsHochzeit_112_candid-moments Hochzeit_114_candid-moments Hochzeit_115_candid-moments
Hochzeit_104_candid-moments Hochzeit_121_candid-moments Hochzeit_122_candid-moments Hochzeit_123_candid-moments
Hochzeit_118_candid-moments Hochzeit_124_candid-momentsHochzeit_126_candid-momentsHochzeit_125_candid-moments
Hochzeit_117_candid-moments Hochzeit_127_candid-moments

Fotografie: Silvia Hintermayer | candid moments
Location: Meierhof Pöttsching
Catering: „Der Reisinger“, Neufeld am See
Haare & Make-up: Alexandra Thoma, Haarschnitt Team Neunkirchen
Band & DJ: After Tea Time, DJ Bobbi
Assistenz: Ernst Hintermayer

Zimtschnecken für die Generalprobe

Zimtschnecken candid moments

Manchmal gehts ganz schnell mit einem Blogbeitrag. So wie heute. Grad noch im Rohr, schon fotografiert und fast auch schon wieder vernascht. Denn heute Abend findet die Generalprobe des berührenden Stücks „Das Tagebuch der Anne Frank“, inszeniert vom >> Theatervereins ZISTERNE, statt.

Zimtschnecken candid moments

Morgen Abend öffnet sich dann in der Kellerbühne Zistersdorf der Vorhang das erste Mal vor Publikum. Und weil mein Liebster nicht nur Regisseur der Produktion ist, sondern auch Motivator des Schauspiel-Ensembles, hat er diese köstlichen Zimtschnecken gebacken. Und weil sie so hübsch anzusehen sind und überdies wunderbar flaumig und zart schmecken, zeige ich sie Euch hier noch schnell.

Das Rezept findet Ihr auf dem Blog von >> Tati Cupcake.
Viel Vergnügen beim Nachbacken!

Zimtschnecken candid moments